キノコのマリネ		【作り方】
		�@　シメジと白マイタケは大きめにほぐす。 　　生シイタケは薄いそぎ切り。 　　ニンジンは薄切り �A玉ネギはみじん切り �B鍋に油大さじーを熱し�Aを入れて軽くいためる。 　　�@を一度に加え、シメジがしんなりする程度に、約−分いためる。 　　白ワインとタイム少し、塩小さじ1/4、こしょう適宣を加え、ボウルに移す。 　　水に浮かべて粗熱を取り、レモンをのせ、冷蔵庫でよく冷やす �Cサラダ菜と粗く刻んだゆで卵、プチトマト、残りのタイムと、�Bを盛り合わせる。
材料（４人分） シメジ　　　　　　　1/2パック 白マイタケ　　　　1/2パック 生シイタケ　　　　　　４枚 ニンジン　　　　　　　　４０�c 油　　　　　　　　　　大さじ１ 玉ネギ　　　　　　　　1/4個 レモン（スライス）　　４枚 卵（ゆで）　　　　　　　３個 プチトマト　　　　1/2パック げラダ菜　　　　　　　　４枚 タイム　　　　　　　２−３枝 白ワイン　　　　　　大さじ２ 塩、こしよう	◆栄養量（１人分） 　エネルギー　１４４�`�i 　タンパク質　　７．１�c 　食　　　塩　　　０．８�c ◆調理時闇　　　約１５分