イモタコ煮		【作り方】
		�@　里芋はしばらく水につけて皮をむき、食べやすい大きさに切る。ボウルに入れ、塩少しをふりかけ、ぬめりがでるまでもみ、水洗いする。かぷるくらいの水を加え５分くらいゆでる �A　干しシイタケは戻していちょう切り �B　�@�Aと★を鍋に入れる。落としぶたをして火にかけ、里芋が軟らかくなるまでコトコト煮る �C　アスパラガスは塩ゆでし、水で洗って斜め切り �D　ゆでダコはぶつ切りにし、�Bに入れる。２〜３分煮込み、昧加減をみて、塩少しを補い、�Cを混ぜて火を止める。 　【組み合わせ献立】 ※白菜とハムのミルク炊き ＜白菜３００�c、ハム８０�c、生シイタケ４枚、牛乳２ｶｯﾌﾟ＞ ※レッド野菜の白あえ ＜トマト２個、ニンジン６０�c、赤ピーマン1/2個、木綿豆腐1/2丁＞
材料（４人分） ゆでダコ足　　　　　　　小２本 里芋　　　　　　　　　　８個（約３００�c） 干しシイタケ　　　　　　３枚 アスパラガス　　　　　１わ ★　だし汁　　　　　　　２ｶｯﾌﾟ 　　薄口しようゆ・酒　各大さじ２．５ 　　砂糖　　　　　　　　大さじ約２ 塩	◆栄養量（１人分） 　エネルギー　１１６�`�i 　タンパク質　　１１．０�c 　食　　　塩　　　１．８�c ◆調理時間 　約３０分