鬼まんじゅう

材料
○さつまいも（皮をむいて）　　　　　　　５００ｇ
　　さいの目１�p角に切って、水につけてあくぬきをする。
○砂糖　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２０ｇ
○牛乳　　　　　　　　　　　　　　　１００ｃｃ〜１１０ｃｃ
○バニラエッセンス　　　　　　　　　　　　少々
○卵　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１個　
○塩　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　少々
○小麦粉　　　　　　　　　　　　　　　　　　２００ｇ
　　　（ベーキングパウダー（少々）を入れてふるっておく）


作り方
�@卵をほぐし、砂糖、牛乳、バニラエッセンス、塩、さつまいもを入れて、
　　最後に小麦粉を入れてざっくりと混ぜる。
　　※きつくまぜない。ここがコツ
�Aクッキングシート（ペーパー）ｏｒふきんをしいて、�@をのばす。
　　真ん中を少しくぼめておく。
�B２０分間蒸す。
�Cざるに入れて、あら熱をとる。
�Dシナモンをふる。
�E適当な大きさに切り分ける。



その２

材料　　８人分
　　さつまいも　　　　　　　700g
　　小麦粉　　　　　　　　　100g
　　ホットケーキの素　　　100g
　　砂糖　　　　　　　　　　200g
　　黒ごま　　　　　　　　　少々
　　アルミのカップ

作り方
　　�@さつま芋は１cm角のサイコロに切り、水にさらす。
　　�A�@をザルにあげ水を切りボールの中に入れ、砂糖を入れてよく混ぜる。(水分が出るまで)
　　�B�Aにホットケーキの素と小麦粉を混ぜ水分が混ざったら(水分が少なかったら水を足す)
　　　　カップの中に入れ、付近をかけ２０分位蒸し器で蒸す。


メニューに戻る