五平もち


材料　（１２本分）

米　　　　　　　　　　　　　　５合（７００ｇ）
たれ
　　みそ　　　　　　　　　　　100g
　　砂糖　　　　　　　　　　　80g
　　酒・みりん・しょうゆ　　各大さじ２
　　しょうが　　　　　　　　　１かけ（15g)
　　水　　　　　　　　　　　　　200CC
�@ごま・ピーナツ・くるみ　各25g

作り方
１　米を普通に炊く。
２　炊きあがったご飯を、熱いうちにすりこぎで少し粘りがでるまでつく。
３　つきあがったご飯を12個程度に丸め、割り箸につけ、サランラップを使って形を整える。
４　�@をミキサーにかけ、細かく砕いておく。
５　鍋にみそ、砂糖、水、すりおろしたしょうが、酒、みりん、しょうゆ、�@を入れ、弱火でよく練り合わせておく。
６　３を表面にうっすらとこげがつく程度に焼き、たれをつける。

※たれをつけてから焼くと、コンロが汚れるため後からつける。
※わりばしが焦げないように、アルミホイルでカバーする。

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