色あせしないワラビの保存 たくさん採れたワラビは @洗う。 A使う分だけ束にして根本を輪ゴムで束ねる。 B容器に入れたっぷり塩をふる。 C上から新鮮な杉の葉をかぶせ重しする。 D使うとき、塩出しする。 1年経っても色あせしないワラビが食べられる。 卵焼きにワラビを入れるとおいしいですよ。 メニューに戻る