甘味噌の作り方


材料
味　噌：　　　　１Ｋｇ（なるべく手作り味噌）
味みりん：　　１リットル（上みりんはいけません）
ざらめ砂糖：　７００ｇ（利用する時に砂糖を加える）
すりゴマ：　　１カップ（）

※以上の材料を鍋に入れ、砂糖が溶ける程度にに煮る。
　冷めてから入れ物に入れ、冷蔵庫で１年間（使いながら）待つ。
※味噌は豆のつぶつぶがあるので、バーミックスの道具のある方は利用する。
　　ない方はすり鉢でする。


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