大根ご飯

材料(８人分)
　大根　　　　 　　１本
　ニンジン　　　 　２本
　干しシイタケ　　５本
　鶏肉　　　　　 　大１枚
　ぶなしめじ　　　２袋
　揚げ　　　　　 　６枚
　ちくわ　　　　 　２本

A
　酒　　　　　　　　おおさじ4
　砂糖　　　　　　大さじ２
　コチジャン　　　大さじ1〜2
　醤油　　　　　　大さじ４
以上を全部混ぜておく。

作り方
　�@米は洗って３０分水につけておいてから炊く。
　�A大根は皮をとり、短冊に切り水にさらしておく。
　�B干ししいたけは水にもどす。他の材料は乱切りにする。
　�C鍋に油を少々入れ鶏肉を炒め、色が変わったら大根を入れ透き通るまで炒め
　　他の材料を入れ、醤油を分量の少し残し、酒、だしを入れニンジンがやわらかくなったら、
　　炊けたごはんに混ぜる。残りの醤油をたぎったご飯に入れる。

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