フルーツパウンドケーキ

　　　　　　ケース２４×８×６　　　２個分


　材料
　　　マーガリン　　300g　　室温に戻す
　　　砂糖　　　　　　300g　　ふるいにかける
　　　薄力粉　　　　300g　　　　　　〃
　　　卵　　　　　　　５個
　　　ラム酒　　　　カップ２分の１
　　　ドライフルーツ　　チェリー・桃・くるみ・レーズン・梨
　　　クッキングシート　　ケース２４×８×６　　２個分

　作り方
　　　�@クッキングシートをケースに合わせて切って敷いておく。
　　　�Aレーズンをラム酒に漬けておく
　　　�Bドライフルーツを刻む
　　　　　(くるみ・チェリー５〜６・桃・梨２〜３個)
　　　�C卵５個を卵白と卵黄に分ける。
　　　�Dオーブンを１５０度に合わせ予熱しておく。
　　　�Eマーガリンを大きめのボールに入れてクリーム状になるまで混ぜる。
　　　　砂糖大さじ１残して３回に分けて入れ混ぜる。
　　　　卵黄も２〜３回に分けて混ぜる。
　　　　細かく刻んだドライフルーツとレーズンを入れる。
　　　�F別のボールで卵白と残した砂糖大さじ１を入れ、ハンドミキサーで角が立つまで泡立てる。
　　　�G�Eに粉を４分の１入れて混ぜる。
　　　　　卵白を３分の１位入れて混ぜる。
　　　　　粉と卵白を交互に入れて混ぜ合わせる。
　　　�Hケースの中に流し中心はくぼませる。　
　　　�I１５０度のオーブンで１時間１５〜２０芬焼く。
　　　　　機種により異なるが２５分前位に前後を入れ替える。


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