カリンの化粧水　

　材料
　　カリン　　　　　　中４個
　　焼酎　　　　　　　１２０ｃｃ
　　精製水　　　　　５００ｍｌ
　　グリセリン　　　１瓶
　　トレハロース　　１瓶　またはベタイン１瓶

　作り方
　　�@カリンをよく石鹸で水洗いして、拭く。
　　�Aカリンは１個を４分に切り中の種だけをハプーンで取り出す。
　　　（よく虫が入っているので注意。良い所のみを使う）
　　�B種を包丁で細かく斬る。ネバネバになる。種１８ｇ、焼酎１２０ｃｃの割合でピンに入れ。
　　�C３日から１週間浸ける。焼酎がドロドロになる。
　　�Dドロドロになった焼酎を布等でこし、これを精製水５００ｍｌに混ぜる。
　　�Eこれにグリセリン５０ｃｃとトレハロース５０ｃｃを入れる。
　　�F冷暗所にて保管する。夏は冷蔵庫の中に保管する。

　カリンの香りがほのかに香り、しっとりとすべすべしとてもよい。

　　�G絞った後のカリンの種は焼酎に入れ果実酒として飲む。


　カリンの焼酎漬け

　　カリンをよく洗い熱湯で消毒。３日ほど置いて蜜が皮に出てきたら輪切りして焼酎に漬ける。
　　３ヶ月で実を取り出し氷砂糖を好みで入れ、さらに３ヶ月で美味しく飲める。


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