材料 イチジク20個位 砂糖 イチジクの30% ワイン 100cc位 レモン 1個 イチジクは皮をむき、鍋(ホーローがよい)に砂糖と一緒に入れしばらく置く。
(砂糖が溶けたほうがこげないので) 水は入れない。
よく熟れたイチジクの時は砂糖は少なめでよい。
中火でこげないように注意しながら15分位煮る。
ワインを入れて5分くらい煮る。
レモンを入れて沸騰させて終わり。 メニュー一覧に戻る