五平もち(28本〜30本)
材料 : 米1升(もち米を少し入れる) 、 割り箸
※ たれ A 味噌 100g みりん280cc
しょうゆ 150cc 酒300cc
砂糖 300g
・ごま100g ・落花生150g ・くるみ50g ・生しょうが 大2
※作り方
@ ご飯は、普通に炊く(炊きあがったら割り箸に110gずつつける)
A たれAを煮詰める。
B しょうがはすりおろして絞る。 → しょうが汁
C ごまはすり鉢でする。
D 落花生、くるみは少し粘りが出るまでする。
E AにBCDを入れて火が通ればよい。 (Bは火を止める前に入れる)
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