ニンジン １５０ｇ 砂糖 ８０ｇ
粉 １００ｇ サラダ油 ４５ｇ
ベーキング大１さじ（炭酸） シナモン 小さじ１
卵 ２個 クルミ ５０ｇ
塩 １つまみ パイン ３枚
レーズン 酒に漬けたもの適宜
作り方
ニンジンはなます突きで突く。
粉、ベーキングパウダー、シナモンはふるっておく。
ボールに卵を割り入れ、泡立て器でよくほぐす。
砂糖を加え、サラダ油、塩を混ぜ、粉の類を加えてかき混ぜる。
八分通り混ざったら、ゴムべらに変えてニンジン、クルミ、パインを混ぜる。
用意の型に入れて１８０度に温めておいた天火で４０分焼く。
（パインの替わりに果物酒につけたレーズンでも良い）
