キュウちゃん漬

キュウリ     ５〜６本
しょうが     １片（千切り）
たかのつめ   ２本（小口切り）
しょうゆ     １／２カップ
みりん       １／２カップ
酢           １／２カップ


ナベに湯をわかし、沸騰したらきゆうりを丸のまま入れすぐ火を止める。
一晩おくとアクが出る、冷めたきゆうりを食べごろに切りザルにあげる。
調味料を全部ナベに入れ煮立ったら、手で絞ったきゆうりを入れ１〜２
分煮て火を止め冷ます。


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